XVI Feira do Folar

 Os políticos gostam sempre de aparecer nas feiras e eu, quer queira, quer não, estou quase a seguir-lhe as pisadas! No ano passado visitei Valpaços por altura da Feira do Folar e este ano repeti a dose. Não é só pelo folar que vou a Valpaços, mas a feira é uma excelente montra do concelho, no que toca a gastronomia e não só ... e é uma ótima "desculpa" para mais uma viagem.
Aproveitei a manhã de Sábado para fazer uma visita demorada à Feira, constou-me que de tarde não seria "recomendável" circular por lá.

O folar é o "rei" da festa e merece bem o destaque. O processo de certificação está à beira de ser concluído o que pode vir a dar ainda mais destaque a esta iguaria. A certificação obriga também a uma maior uniformização, mas quem circula pelos muitos expositores e prova os folares consegue aperceber-se que há muita variedade. Os produtos caseiros, de origem própria, são muitas vezes o fator que faz a diferença, mas a experiência de quem os faz, o tipo de forno, a própria temperatura do forno ... são algumas das condicionantes que  podem fazer um bom produto.

Havia muitos e bons folares, diferentes nas formas e nas cores, mas todos apetitosos recheados de boas cartes e temperados com um bom azeite.
O número de expositores aumentou e isso esteve visível numa tenda que foi acrescentada, para aumentar o espaço.

 Havia também bolos podres e muitos económicos. É bom ver que há bastantes pessoas a usarem a amêndoa e a castanha, nos seus bolos, inclusive no folar!

Também o fumeiro tem bastante peso nos produtos apresentados na feira, mas há um pouco de tudo: frutos secos, azeitonas, queijos, ... e o vinho, que nunca tem da minha parte a atenção que merece. É que Valpaços também tem excelentes vinhos, prova disso é o número crescente de medalhas que os vinhos do concelho têm conquistado.

Comprei alguns folares, um livro sobre o concelho de Valpaços e desloquei-me para a zona da restauração para almoçar. Preparava-se o cenário para o programa da tarde da RTP1 e o ambiente não tinha calma suficiente para a degustação. Dei um passeio pelo centro da cidade e aproveitei para almoçar fora da feira.

Feira do Folar de Valpaços

O tradicional Folar de Valpaços - um dos ex-líbris da gastronomia valpacense - serve-se no Pavilhão Multiusos, entre os próximos dias 11 e 13 de Abril, durante mais uma Feira do Folar de Valpaços – Produtos da terra e seus Sabores. O evento vai já na 16ª edição e promete maior área de exposição, com a qualidade de sempre nas diferentes iguarias apresentadas.

São três dias no total para os visitantes aguçarem o apetite e provarem o melhor que em termos de gastronomia o concelho tem para oferecer durante a feira, que decorre, uma vez mais, no Pavilhão Multiusos de Valpaços, entre as 10:00 e as 22:30 horas, com excepção do último dia, cujo horário estipula o encerramento de portas às 19:00 horas.

À semelhança das edições anteriores, o certame gastronómico é promovido, em parceria, pela Câmara Municipal de Valpaços e a EHATB – Empreendimentos Hidroeléctricos do Alto Tâmega e Barroso, com o objectivo de fomentar a economia e atractividade do concelho.

Fonte do texto: Município de Valpaços

Feira do Folar de Valpaços - Fotografias 5

Fotografias de alguns expositores de vinhos da Feira do Folar de Valpaços que teve lugar a 22, 23 e 24 de março.

Feira do Folar de Valpaços - Fotografias 4

Fotografias de alguns expositores da Feira do Folar de Valpaços que teve lugar a 22, 23 e 24 de março.

Feira do Folar de Valpaços - Fotografias 3

Fotografias de alguns expositores da Feira do Folar de Valpaços que teve lugar a 22, 23 e 24 de março.

Feira do Folar de Valpaços - Fotografias 2

Fotografias de alguns expositores da Feira do Folar de Valpaços que teve lugar a 22, 23 e 24 de março.

Feira do Folar de Valpaços - Fotografias 1

Fotografias de alguns expositores da Feira do Folar de Valpaços que teve lugar a 22, 23 e 24 de março.

Feira do Folar 2013

Folar, o produto estrela da feira.

A Feira do Folar de Valpaços, teve lugar nos dias 22, 23 e 24 de Março. Tratou-se da XV edição, fazendo prever uma boa organização e visitantes suficientes para continuar a manter vivo este evento de 15 anos!
Já andava para visitar Valpaços, mas a feira foi uma boa desculpa para não adiar mais.
A primeira coisa que me agradou foi mesmo o Pavilhão Multiusos, que sem ser muito grande é um edifício moderno, bem enquadrado no ambiente e com espaço de estacionamento suficiente para quem se deslocou à Feira.

Azeitonas e pão caseiro, dois produtos bem transmontanos.

O folar foi, sem dúvida o anfitrião da feira, mas muitos outros produtos  estavam presentes nos mais de 80 expositores presentes, divididos por várias áreas. Nos produtos da terra (e seus sabores) estiveram incluídos o fumeiro, azeite, bolo podre, mel, compotas, azeitonas, frutos secos, feijão, etc.

Fumeiro, muito e com bom aspeto

Estiveram presentes perto de uma dúzia e meia de instituições dos mais variados sectores e artesãos ligados à pintura e outras ares decorativas. Bem conhecidas do artesanato de Valpaços são as cabaças decoradas ou outro artesanato tendo como matéria primas as cabaças, feitas pelo sr. Raul Pedro.
Embora houvesse uma separação espacial entre o folar de padaria e o folar artesanal, pelo menos na distribuição, isso não era visível na feira, sendo todos os folares igualmente atraentes e saborosos. Não faltavam provas, embora eu dissesse a todos os feirantes que estava mais interessado nas fotografias.

Presépio dentro de uma cabaça - Artesanato de Valpaços

Também o fumeiro estava bem representado. Este ano percorri alguns grandes evento em Trás-os-Montes onde o fumeiro era a atracão principal e pareceu-me que o fumeiro de Valpaços não estava nada abaixo do que vi nesses certames.
A área de vinhos estava um pouco distante e dei por ela por acaso. Este afastamento talvez fizesse com que algumas pessoas não passassem por lá, mas, por outro lado, proporcionou mais calma necessária á prova de vinhos.

Exposição de Pintura

Ainda visitei uma exposição de pintura, porque a cultura também não deve estar ausente destes eventos.
Achei interessante as rusgas de concertinas. Estou mais ligado ao Planalto Mirandês e ao som da gaita de foles, mas as concertinas também dão um ambiente de festa fantástico. Pareceu-me sentir que as pessoas gostam muito destes grupos de executantes, é mais uma coisa a descobrir no futuro.

Stands no exterior

À noite aproveitei para jantar numa das tasquinhas existente num espaço próprio onde se realizavam também os espetáculos musicais. Fazia muito frio, mas não quis perder a oportunidade. As ementas eram interessantes, quer das refeições quer dos petiscos. Chamou-me à atenção um prato com mo nome de Palhada. Lembrou-me o butelo com casulas, mas acabei por me decidir por um Naco à Valpacence, que me deixou satisfeito.

Algumas marcas de vinho em exposição

Numa tarde e início da noite que passei em Valpaços não pude acompanhar muitas das coisas que aconteceram na feira. Houve um passeio de BTT, um Raid TT "Rota do Folar", atuações de bandas filarmónicas, ranchos folclóricos e grupos musicais.

Mel, vinho, azeite e queijo

O evento saldou-se num grande sucesso, com milhares de visitantes a justificarem os cerca de 100 mil euros que a autarquia investiu. Apesar da crise, a proximidade da Páscoa motivou boas vendas de folares e outra doçaria, que não podem faltar na mesa transmontana.

Espaço de espetáculos musicas, tasquinhas e restaurantes

Para mim, para além das centenas de fotografias e da alguns quilos de folar comprados, a feira foi um bom incentivo para ir a Valpaços e voltar mais vezes. Não deixa de ser surpreendente verificar que em concelhos muito próximos há tradições, produtos e culturas diferentes, só a simpatia e o bem receber é comum. Por isso devo voltar em breve.

XV Feira do Folar

Organizada pela Câmara Municipal de Valpaços, a Feira do Folar de Valpaços é considerada um dos certames mais importantes realizados no interior do país.

O Folar é o “rei da festa”, mas são produtos de destaque o fumeiro, o mel, o bolo podre, o pão centeio, os frutos secos, entre muitos outros, que valem a pena provar e comprar. O azeite e o vinho de Valpaços, sobejamente conhecidos pelas dezenas de prémios nacionais e internacionais conquistados anualmente, estarão também em evidência.